蔬菜、水果放在四川塑料袋內(nèi)儲(chǔ)存，是人們?cè)诙境Ｓ玫囊环N科學(xué)保鮮方法。其原理是降低氧的濃度，增加二氧化碳的濃度，使蔬果處于休眠狀態(tài)，延長(zhǎng)儲(chǔ)存期。今天小編給大家分享下用四川塑料袋保鮮時(shí)需要注意哪些事項(xiàng)

因?yàn)槭卟怂麨橛袡C(jī)食品，含水分較高（60~95%），并含有水溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和酶類。 在整個(gè)儲(chǔ)存期間仍進(jìn)行著很強(qiáng)的呼吸活動(dòng)。在一般情況下，每上升10℃，呼吸強(qiáng)度就增加1倍。在有氧的條件下，果蔬中的糖類或其他有機(jī)物質(zhì)氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水分，并放出大量熟量；在缺氧的條件下，糖類不能氧化，只能分解產(chǎn)生酒精、二氧化碳，并放出少量熱量。

但是，二氧化碳濃度不能無(wú)限度地上升，只能提高10%，氧濃度的下降也不能超過(guò)5%，否則果疏在缺氧時(shí)為了獲得生命活動(dòng)所需的足夠的能量，就必須分解更多的營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，因缺氧呼吸產(chǎn)生的酒精留在果疏里，會(huì)引起果疏腐爛變質(zhì)，所以果蔬放塑料袋內(nèi)存放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。

要想將果蔬放在塑料袋里儲(chǔ)存，隔2~3天把塑料袋口打開(kāi)，放出二氧化碳和熱量，再把口扎上，這樣就會(huì)減少腐爛變質(zhì)現(xiàn)象的發(fā)生。

用四川塑料袋來(lái)儲(chǔ)存水果，是不是很神奇，朋友們趕緊學(xué)起來(lái)吧。成都朋知塑膠制品有限公司是一家專業(yè)的四川塑料袋生產(chǎn)廠家，歡迎廣大新老客戶來(lái)電咨詢！